봄철 제철음식
봄에는 낮과 낮의 기온차가 커지기 때문에 계절의 변화에 따라 감기에 걸릴 확률이 높습니다.
봄철에 먹을 수 있는 최고의 제철 음식을 소개합니다.
1. 한라봉
한라봉에는 비타민C가 풍부하여 피로를 풀어주고 면역체계를 강화하여 감기를 예방하고 외부 바이러스와 세균에 저항합니다. 노화를 방지하는 항산화 효과가 있는 카로티노이드라는 강력한 항산화제가 풍부합니다. 한라봉에 함유된 베타클립톡산틴은 암세포의 출현과 성장을 억제하여 암을 예방하는 식물화학물질의 일종입니다. 한라봉껍질에는 리모넨이라는 항암물질이 함유되어 있어 항암작용에 큰 도움이 된다고 볼 수 있습니다. 또한 한라봉에는 칼슘이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하여 골밀도를 높이고 골다공증을 예방합니다. 또한 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는 비타민 A가 함유되어 있어 녹내장과 같은 안구 질환을 예방합니다.
2. 우엉
우엉은 채소의 일종이다. 우엉에는 신장 기능을 높이는 당류의 일종인 이눌린이 함유되어 있고 섬유소가 많아 변비에 효과가 있고 다이어트에 큰 도움이 된다. 또한 우엉에는 사포닌과 리그닌이 함유되어 있어 콜레스테롤을 낮추고 노폐물과 중성지방을 혈관으로 배출해 혈관질환 예방에 도움을 준다. 특히 우엉에 함유된 사포닌 성분은 체내 활성산소를 제거하고 세포 산화를 막아 항산화 효과가 뛰어나다. 다량으로 발견되는 아르기닌은 뇌로의 혈류를 촉진하고 뇌 기능을 개선하며 뇌 건강 증진에 도움을 줍니다.
3. 코클
꼬막은 어패류와 함께 봄철 제철 음식 중 하나다. 꼬막은 단백질, 필수아미노산, 비타민 등을 균형 있게 함유하고 있으며, 빈혈을 예방하는 철분 등 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다. 봄에는 날씨가 갑자기 따뜻해지면서 몸이 축 처지고 금세 피로해진다. 꼬막에는 타우린이 함유되어 있어 봄철에 쉽게 느껴지는 피로회복에 효과가 있고 간기능을 좋게 한다. 꼬막에 함유된 셀레늄은 노화를 방지하고 면역력을 강화시켜줍니다.
4. 삼치
삼치는 오메가-3 지방산이 풍부한 등푸른 생선으로, 이러한 오메가-3 지방산은 일일 권장량의 3배에 달합니다. 따라서 머리발달을 돕고 혈관을 청소하는 작용이 있어 체내 나쁜 LDL콜레스테롤 생성을 막아 뇌졸증, 심장병, 죽상경화증 예방에 효과적인 식품이다. 또한 고등어에는 비타민 A, 비타민 B, 나이아신이 풍부해 점막세포 재생, 눈 건강, 피로 회복에 도움이 된다. 삼치 역시 단백질 함량이 높아 무, 파 등의 채소와 함께 먹으면 부족한 영양분을 보충할 수 있다.
5. 아귀
아귀는 저지방 생선으로 다이어트 식품으로도 좋습니다. 봄에는 건조한 피부가 쉽게 가려워지는 경향이 있지만 아귀 껍질에는 콜라겐이 함유되어 있어 피부 건강에 좋습니다. 또한 단백질 함량이 높아 필수 아미노산 보충에 효과적입니다.